[問題] 家裡怎麼炙燒？煙跟盤具問題

想買些羊排和帶骨牛排回家用， 骨頭那邊噴槍燒一下比較香， 想問大家在家都怎麼炙燒呢？ 食材放在哪種盤具燒呢？ 我之前有放在陶瓷上燒破過所以不太敢用， 如果放在鑄鐵鍋上是不是可以？ 那炙燒時鑄鐵鍋要放在哪呢？放在瓦斯爐上會不會危險？ 還有炙燒時感覺滿多煙的， 不知道排油煙機夠不夠力...... 問題有點多，拜託有經驗的人解答了！感謝！ --
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推 david5401: 鑄鐵鍋(無琺瑯),鐵鍋，烤盤都可以 燒骨頭煙其實還好， 05/25 18:44

→ david5401: 抽油煙機沒問題 05/25 18:44

推 tfking: 鑄鐵鍋+抽油煙機一定夠的，免擔心 05/25 21:36

推 wind5030: 烤魚機不錯 05/25 23:10

→ BIGBBB: 放在架高的鐵網上 05/26 12:52

推 paulsama: 就鐵鍋裡呀 05/26 20:25