[食譜] 三色蔬菜蝦仁炒蛋

無名網誌版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9975708 有時候遇到颱風或是下大雨的時候，因為農作物往往泡水歉收，菜價往往高得驚人。 其實如果要暫時解決這種狀況，則超市、大賣場常見的冷凍蔬菜這時就是很好的纖 維素來源。雖然口感跟味道上比不上生鮮品，不過聊勝於無，烹調得宜其實也很 美味。當然這一道也很簡單，非常適合懶人以及煮菜的初學者唷。 材料: 1.冷凍三色蔬菜1碗。 2.洋蔥丁約1/3顆量。 3.雞蛋1顆。 4.中型蝦仁2/3碗。 5.現磨白胡椒粉少許。 6.鹽巴約1小匙。 7.糖、米酒少許。 做法: 1.起油鍋，先將洋蔥丁下鍋爆香炒軟。等到洋蔥呈半透明並飄出香味時，將雞蛋打散 下鍋拌炒至稍微凝固。 2.接著到入冷凍三色蔬菜一起稍微翻炒，然後將蝦仁放下鍋一起拌炒。最後將鹽巴、 糖、白胡椒下鍋一起拌炒，最後淋上一點米酒並加入半碗水煮開。最後煮到湯汁稍 微收乾之後即可起鍋盛盤上鍋。如果喜歡的話可以勾點薄芡，這樣菜看起來會更亮更好看唷。 更多蔬菜料理在這裡，歡迎大家多多參考: 中式蔬菜料理集錦 http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon&category_id=11865777 -- 關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱 我是冰箱，賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。 在外是辦出口的小台商，在家是辦伙食的煮飯工。目前是無名美食王共筆作者、奇摩美食 摩人、PTT烹飪板板工，歡迎大家一起分享美食、交流廚藝喔~ FB粉絲團，大家一起來按"讚": https://www.facebook.com/dtmsimoncook -- ◆ From: 114.46.137.7
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