[食譜] 巧克力豆餅乾

http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6704406 這道點心應該是剛接觸烘焙的人一定都會做的吧 因為好吃，操作簡單一定成功 也不必用到太多工具 材料： 奶油 100g 細沙糖 50g 香草精 1/2小匙 蛋（小型） 一個 低粉 150g 泡打粉 1/4小匙 巧克力豆 60g 作法： 1.奶油放室溫軟化，加入糖、香草精攪拌均勻 2.先將蛋打散，一點一點加入1.中，以免油水分離 3.篩入低粉以及泡打粉，用橡皮刮刀輕輕拌勻 再加入巧克力豆大約拌一下 4.用湯匙挖一小球料，放在烤盤上，稍微攤平一下 烤箱溫度180度，烤25分鐘悶10分鐘就OK了！ p.s. 如果是新手做點心，家裡沒有打蛋器的話 可以拿大約5～6隻筷子握在手上去攪 沒有橡皮刮刀的話， 可以用「飯匙」代替 這是我以前小時候用的方法 不過如果對點心有興趣的話，投資一些工具是很值得的喔 但是也等於開啟了敗家之路..orz -- ◆ From: 61.56.148.70
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推 zo4:蛋後面為啥要補個(小型)? 07/26 10:43

→ zo4:餅乾看起來好漂亮說>//////< 07/26 10:43

推 Laurala:蛋的大小會影響麵團的濕度，應該寫重量比較準，約全蛋50g 07/26 11:17