[食譜] 涼拌泰式豬肉沙拉

前一陣子突然想吃點酸酸的涼拌，又不想花太多， 加上菜市場又近到天天經過，所以打算自己動手做。 就上了菜市場買了一下簡單的材料。 無音樂圖片網誌板:http://blog.xuite.net/mmmppp/blog/64020556 做泰式豬肉沙拉所需材料： 豬肉條、小黃瓜、小番茄、洋蔥、洋蔥、玉米筍、檸檬。 魚露、檸檬汁、砂糖、泰式甜辣醬。 切的部分 1.先把玉米筍切斷後，備用 2.洋蔥切絲放入有冰塊的開水中，約半小時。 3.小蕃茄對切。 4.小黃瓜切成片狀。 5.檸檬切對半。 川燙的部分 1.先把水煮滾，先燙玉米筍(冷水冰鎮) 2.再燙豬肉條燙熟後放涼備用。 榨汁的部分1.檸檬榨成檸檬汁備用 醬汁的部分 1.魚露 2.檸檬汁 3.砂糖 4.泰式甜辣醬 以上準備好了後，就是要來弄醬汁了 1.魚露一小匙(魚露本身有鹹味，千萬不要太多，不確定的，可以慢慢試慢慢加) 2.檸檬汁先放半碗，加入一小匙魚露 3.加入砂糖和泰式甜辣醬，要酸的多加檸檬汁，要甜的加糖，要辣的多加甜辣醬 以個人口味能接受下去調配。完成後淋上食材 4.完成後淋上食材，攪拌後置入冰箱冷藏， 半小時後冰冰涼涼酸酸甜甜的泰式豬肉沙拉就上桌囉。 心得: 自己買的食材所花費的金額大約是200塊，外面一份大概也是同等價位 但是份量絕對是家裡面自己做的大很多，自己做，酸酸甜甜又開味，既健康又美味。 如果愛吃牛肉或是雞肉或是海鮮，把豬肉替換掉就可以囉。 -- 潛水有一段時間，第一次發表，請各位大大不吝給予意見，感謝。 -- 歡迎參觀我的部落格 高雄-淨園機場咖啡休閒農場 http://blog.xuite.net/mmmppp/blog/53561569 台中-清明上河圖+清新溫泉 http://blog.xuite.net/mmmppp/blog/53586142 沈睡18000年的冰原巨獸-長毛象特展 http://blog.xuite.net/mmmppp/blog/53851438 -- ◆ From: 124.6.17.6
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