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[阿丸師上菜] 蝦仁絲瓜蒸蛋!
好看又好吃的蝦仁絲瓜蒸蛋!!!!!
2012-09-19
阿丸師又來了，這個是和米披薩同時做的料理唷!!
一樣是在PTT上面有版友分享，他做的是絲瓜蒸蛋盅。
有用蛤蠣、櫻花蝦，下班時去買，
蛤蠣來不及吐沙，和櫻花蝦我不知去那兒買~
於是我就自己買了想要加的食材囉~
材料:
雞蛋*2
絲瓜*1
蝦仁*10
菇類 適量
蝦米 適量
蒜頭*1
薑 少量
去了一趟超市買了自己想要煮的材料。
絲瓜洗乾淨，刨掉外皮。
我把他切成四等份，一般長度的絲瓜大約是三等份，
我買的這條絲瓜滿長的，我做成四等份。
中間的瓜曩就都挖出來，留一點底(大約留一公分吧)，
不要挖到有洞喔，蛋液會漏出來。
絲瓜的邊邊也不要太薄，不然蒸好後，容易倒，會"站"不穩。
挖出來的瓜囊切碎~~~~備用。
蝦仁洗淨也切碎~~備用。
我把蒜頭和薑都切末。
用蝦米增加香氣，也切碎。
菇類，我就沒切碎了，我想保留小香菇的樣子。
我做二種口味，一種是加蒜頭的，一種是加薑的。
近拍，這是加蒜頭的。
這是加薑的，(我的薑切的太大塊了....)
各加一顆蛋下去攪伴。
我有加一點胡椒鹽，增加一點鹹味，才不會過淡。
直接倒到絲瓜盅裡囉。
加蒜頭的我有放蝦米下去，方便分辨~
還各放一隻蝦米在上面~
放了半杯水~
開始蒸囉。
大約10-15分鐘就蒸好了，蝦仁絲瓜蒸蛋就完成囉!!
放小香菇可以增加色澤~
放蝦仁在絲瓜盅上面，還滿搭的~
蒸蛋很嫩~加了蝦米的蒸蛋很好吃，
加蒜頭的比加薑的好吃~
黑熊說我薑切的太粗了，下次要切成末在試試了~
大成功~~~~
全家人都說很好吃，賣相也很不錯喔!!
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◆ From: 42.70.79.124
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推 pamu:看起來好好吃喔！ 10/15 01:14
推 jisuhon:好看又好吃的樣子！ 10/15 10:25
推 evilcandy:看起來好好吃!!而且真的也好好看!! 10/15 18:40
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