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→ mrschiu:金桔的仔可以吃的.. 10/14 15:09
→ mrschiu:自己種的可能沒有特殊照顧+加特殊的肥料沒專業種的好吃.. 10/14 15:12
→ mrschiu:我念書的時候去花市買過一株水蜜桃樹..後來結的桃子.. 10/14 15:13
→ mrschiu:只有酸梅大小XD.. 我看老闆給的照片明明是很大的桃子.. 10/14 15:14
→ mrschiu:好吃的水果需要照顧才能長得好.. 10/14 15:14
→ Junchoon:你家那種應該是金棗吧，這種是吃皮的啊，大多都是做蜜餞 10/14 15:20
→ cat0912c:印象中金棗是不是橢圓形的阿?我家的是圓滾滾的那種 10/14 15:38
→ isaws:用麥芽和二砂炒到軟爛的甜蜜蜜很吃喔 10/14 15:39
→ cat0912c:那這些就只能連皮吃囉?還是說可以拿來煮茶或做蜜餞? 10/14 15:39
→ cat0912c:i大~如果要用炒的話糖的量要怎麼加[email protected]@? 10/14 15:41
推 isaws:那時候是阿嬤一邊指導和做的 我的印象是拿凹凹的鍋 10/14 16:42
→ isaws:二砂先蓋過金棗 露出一點點大概1/4 開始加熱 小火慢慢翻 10/14 16:43
→ isaws:炒到糖溶化之類 金棗也會出水 隨意加糖... 10/14 16:44
→ isaws:可以拿起來試吃 軟了之後 裡面不會酸澀 糖也會酸酸甜甜 10/14 16:44
→ isaws:然後加麥芽糖 到糖汁有點惆 變成糖蜜那樣 10/14 16:44
→ isaws:你累了就可以關火了XD 10/14 16:45
→ isaws:放涼後拿容器裝起來冷藏 可以泡茶或當蜜餞吃 10/14 16:45
→ isaws:我阿罵說對氣管很好 10/14 16:45
→ isaws:應該整個糖量沒有特定比例啦... 你自己拿捏不用加的太過 10/14 16:46
推 clody:可以清洗晾乾切半之後用跟上面i大說的一樣加二砂煮 10/14 19:50
→ clody:糖以甜到讓金桔不會壞掉為下限 10/14 19:51
→ clody:因為那時候是一層糖一層金桔所以量我不太會說 10/14 19:52
推 freeeyes:泡茶就好呀~整顆洗乾淨切開加酸梅沖熱水，冬日良伴來著 10/15 00:01