[心得] 酥皮片料理

爬過精華區以及前文發現沒人分享過 我就來獻醜啦>//< 本文所謂的酥皮.就是指酥皮濃湯上面那層皮.大概巴掌大.形狀接近正方形 大賣場有在賣.一大包約一百多元.有40片 因為我沒有很愛濃湯.我愛的是酥皮阿~~(滴口水) 所以我媽上次教我用酥皮做一個很簡單的料理.當早餐方便又美味喔! 鮪魚酥皮蛋餅 準備材料:平底鍋.雞蛋1~2顆.酥皮2片.鮪魚罐頭 先把蛋打好.罐頭開好.平底鍋擺好.瓦斯開好.然後就可以開始了 1.先將平底鍋加熱.酥皮先下去煎(千萬不要放油喔!酥皮本身就有油.不會粘鍋的) 放了油之後.酥皮會變得軟趴趴.就沒有酥酥的感覺囉!(<--超級重要!) 記得酥皮要隔開來.不然它們碰到彼此便會如膠似漆.你儂我儂 2.酥皮先放在乾淨的盤子上.接著煎鮪魚蛋(這時要倒油囉!) 煎蛋火侯要小一點.愈小愈好(但不是小火).因為要有時間放鮪魚上去 蛋下去後.把鮪魚鋪平在蛋上方.份量隨君喜好 我通常是鋪蛋的一半面積.然後把蛋對折(也可以折成1/4大小.放在酥皮裡會比較美觀) 3.把鮪魚蛋夾在兩片酥皮中間.就是很美味的鮪魚酥皮蛋餅啦! 非常簡單又懶人的一個點心.重點是這個東西百吃不厭阿!!我現在都拿它當早餐:) -- http://www.wretch.cc/album/iloveme220 大老虎的動物園 葛格的婚紗照 -- ◆ From: 163.30.22.242
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推 ivysky:乾煎等於用烤的.切小丁烤膨鬆加蜂蜜或鮮奶油,就很美味. 11/30 13:07

→ ivysky:或烤膨鬆後,加入玉米濃湯裡也很讚 ^^ 11/30 13:10

→ zo4:我爸都直接烤了單吃XDDD 好油好油 11/30 14:48