[食譜] 我的手作料理--回鍋肉

我的手作料理http://www.wretch.cc/blog/momopan18/26236089 拜拜的牲禮肉吃不完,白煮的五花肉沒吃完,怎麼辦? 沒關係!今天就來個回鍋肉,是個非常熟悉非常普遍的 家常菜,偶而回顧它是個不錯的選擇., 熟五花肉切薄片,五香豆干斜切大薄片,備用. 高麗菜洗淨切大塊,蒜苗斜切段. 鍋中入一匙油,爆香蒜末,辣椒,再放入五花肉片炒,待 肉略焦放入辣豆瓣醬,甜麵醬,酒,香味出來再放進豆干 再加一大匙水,待豆干入味放進高麗菜,蒜苗,續大火快 炒拌勻即可盛盤囉!記得多炒些明天可以帶便當. 材料 五花肉半斤 高麗菜150g 蒜苗2支 五香豆干4塊 蒜末1小匙 辣椒2支 調味料 辣豆瓣醬1大匙 甜麵醬1小匙 米酒 -- ◆ From: 118.160.165.224
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推 xianchang:科科 :D 回鍋肉似乎是古早味臘肉 10/05 10:10

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