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→ forfly:虱目魚，煮個8~12個小時就可以得到一鍋白色的湯 03/09 14:04
→ sasaya1:milkfish XD 03/09 14:25
推 cyto:魚先煎就ＯＫ 03/09 14:41
→ forfly:我覺得不需要先煎，煎過太油了，虱目魚骨、背肉的那部分 03/09 14:46
→ forfly:直接下水熬個n小時，湯色就是白的 03/09 14:47
推 adeeps:一種作法先煎過 煎出香氣 再用果汁機打 這樣不會太久 03/09 16:50
推 gairion:先煎比較好 煎過後多一個香氣 03/09 17:50
→ gairion:而且油脂夠的魚 不用放油煎 怎麼會太油? 都是本身的魚油 03/09 17:52
推 falltrace:小巴說的對 不過要注意溫度火候 無油火大焦掉很多次ORZ 03/09 19:37
推 freeeyes:土魠魚～先煎再煮 03/09 19:38
推 gairion:囧 你也有在看這個版喔 03/09 19:40
→ gairion:也還好 煎的時候魚皮朝下 很快就會出油了 03/09 19:40
→ uneange:哇...謝謝各位~我再上菜場挑油脂多的魚囉!!! 03/10 00:08