看板cookclub
圖文並茂彩色網誌版:
http://accioathena.blogspot.se/2012/05/recipe-100.html#more
揀一籃草莓、半顆檸檬、一缽白糖,
細火慢烹成 一室爛漫春光。
某日逛超市,發現草莓特價!既貪吃又貪便宜的我馬上抱了一大盒回家
(不是吧......原來資深少女我本人的靈魂深處,也藏了一個大嬸魂啊!)
只是,我再怎麼愛吃草莓,也實在沒辦法一下把它們全吃完,
加上嬌貴的草莓是不耐久放的水果......看來,是時候製造果醬了!(挽袖子)
♡ 手工100%草莓果醬 ♡
材料:
草莓 200g
砂糖 80g
半顆檸檬份量的檸檬汁
做法:
1.草莓洗淨,去蒂頭、切小塊。
2.把草莓塊和砂糖一起放進鍋中,小火慢煮。
加了砂糖的草莓會釋出大量水分,所以完全不需要另外加水喔。
3.接著表面會出現許多粉紅色、帶澀味的浮沫。用湯匙徹底撈除。
4.加入檸檬汁,讓草莓釋出果膠,幫助凝結。
5.隨各人喜好增加糖及檸檬汁。
持續用小火煮,讓果醬收濃至喜歡的程度。
6.完成!
煮好的草莓果醬隨即可裝入乾淨的容器放涼,完全冷卻後就可以收進冰箱保存囉!
保存期限多長我不清楚,看網路上的分享,大多說是一個月。
不過我只做這麼一點點,很快就能吃完啦,所以倒也不用想那麼遠,哈哈!
自己做的草莓果醬,幾乎就是"草莓原來的味道",
感覺好新鮮!而且這是我第一次自己做果醬耶,好吃好玩又不難,
以後想吃草莓醬,應該會儘量自己做吧 :3
自製的草莓醬,除了可以抹土司,我還用它來做蛋糕。
鬆軟的戚風蛋糕被染成淡淡粉紅色,看起來更溫柔蓬鬆了♡
底下這張圖片就是草莓戚風蛋糕,和烹煮中的草莓果醬......
雖然是用手機拍的,不甚清楚,但鍋子裡的果醬還真是熠熠生輝呀!
草莓蛋糕+香草拿鐵=粉紅午茶時光 :D
這次的草莓果醬光是做蛋糕、抹土司,兩三下就吃完了,
來不及做其他嘗試 :P
下次我打算把草莓醬加進優格裡吃,或者給紅茶添個幾匙,做成草莓茶,
感覺都會很美味耶!天吶,我得趕快來動手做了!
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Sweden Adventure
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推 kzzoz80:畫圖好可愛 05/22 11:27
推 secrat:看到樓上說畫圖很可愛就點進去看,天阿!原po真厲害~ 05/22 11:48
→ Lamour:謝謝你們喜歡~不過其實我偷了懶 沒畫完就草草收工啦:P 05/22 13:06
推 fishchuang:真的好可愛:) 05/22 16:45
推 elvire:圖畫得真棒!! 05/22 23:50