[問題] 泡菜煎餅把雞蛋換成鵝蛋

各位好~ 這個星期朋友們聚會，打算要做泡菜煎餅 泡菜煎餅的材料裡面有雞蛋，但是家裡實在太多鵝蛋(家裡有養，所以鵝蛋很多....) 所以想說趁這個機會可以消耗一下額蛋的數量，想要把雞蛋換成鵝蛋 不知道這樣子味道會不會改變？或者吃起來的感覺會不會不一樣？ 如果沒有變的話那就要用鵝蛋了XD 如果有差很多的話那還是繼續用雞蛋...... -- ◆ From: 118.232.186.69
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推 bluesky2:鵝蛋不能孵出變小鵝嗎? 鵝很值錢耶~~~ 05/13 19:18

→ bluesky2:蛋應該都差不多 可能有些香氣比較濃就是了 基本上差不多 05/13 19:19

推 perhot9:可以問一下 鵝蛋跟普通雞蛋 味道跟香氣有什麼差別嗎? 05/13 20:04

推 starmoonsun:差異在口感 雞蛋嫩 鴨鵝蛋較澀 煎時多放點油 自行比較 05/13 21:39

→ wuwubaba:鵝蛋白超Q 05/13 22:09

推 dodo0713:推樓上~蛋白比較透明~QQ的好吃 05/13 23:12

推 pain0:只吃過鴨蛋QQ 05/14 01:04

→ gibsonpick:好高級的泡菜煎餅~~不過鵝蛋的蛋白好像比較硬 05/15 00:25