[食譜] 減肥食譜-黑米雞肉丸子

無音樂圖文版 http://goo.gl/z4cGMW 今天的減肥食譜是， 黑米雞肉丸子。 其實就是減肥版的珍珠丸子。 我將長糯米-->黑米， 豬肉-->雞胸肉。 雞胸肉吃起來不柴，又玉米筍脆脆的口感，好吃。 黑米說免浸泡，我沒有泡蒸出來和燉飯的飯有點像，不是太軟的口感。米心沒有全熟。 如果喜歡米是軟軟的口感的話，建議還是先浸泡過喔。 吃膩水煮雞胸的話，來試試這道黑米丸子吧。 如果沒有黑米的話，單煎成雞肉排也好吃喔 :-) 黑米雞肉丸子: 雞胸肉 200g 玉米筍 2根 洋蔥 1/6顆 全蛋液 半顆 麵包粉 2T 薑泥 1T 胡椒 適量 鹽 1t 作法: 1. 將雞胸肉剁成雞絞肉(有調理機就更方便了)。 2. 將洋蔥丁入油鍋炒至透明，再放入玉米筍丁一起拌炒，備用。 3. 將雞胸絞肉，麵包粉，蛋液，薑泥及洋蔥玉米筍丁攪拌均勻。 在將調味料鹽，胡椒粉加入拌勻。 4. 接著將拌勻的雞絞肉用手塑形成圓形，外層滾上黑米。 5. 用電子鍋蒸30分鐘(如果有浸泡時間影該會縮短不少)，即可上桌。 -- Pillow Kingdom 食。旅實驗室， 料理與旅行日記(還有一點愛情二隻天豬)， http://www.deermooselado.com/ https://www.facebook.com/PillowKingdomoose -- 大同電鍋一定可以，但我沒有大同電鍋所以沒有辦法告知明確的時間:) 如果是用黑米，要先泡過比較容易軟~~
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推 yjdc321: 看起來好好吃!請問如果是用大同電鍋呢？ 10/14 16:00