[問題] 請問沒吃完的大腸麵線如何保存?

煮太多了，家人吃不完還有半鍋，大腸蚵仔麵線應該如何保存? 放入大同電鍋保溫?還是放入冷凍或是冷藏? 剩下的分量大概還要吃2天才能吃完(30口徑的鍋剩3/2鍋) 哪種方法在吃口感才不會跑掉? -- ◆ From: 220.135.27.164 所以只能學阿嬤的方法瞜@@" 每2-3小時開細火燉10分鐘在去做自己的事情? 放大同電鍋怕最後水都沒了 謝謝你的建議，那放冰箱後會有什狀況?像1樓說的水水的?然後要在重新勾芡?
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推 Librababy:我每次拿去冰 隔天勾的芡汁都會水水的.... 03/25 18:41

→ cheetah0:冰起來才不會壞。兩三天可冷藏。吃多少熱多少，可再勾芡 03/25 20:12

→ cheetah0:一直保溫，會變得太爛，溫度如果不夠又會滋生細菌 03/25 20:14

推 wildy:冰起來阿 這幾天都忽冷忽熱的 總不能晚上睡覺也一直起來煮吧 03/25 21:03

→ MitaMa:我怎麼都沒遇過?我都冰了然後電鍋熱，攪拌一下..... 03/26 09:51