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冬至要到了，看到好多人在賣湯圓。
不管是盒裝的或是散裝紅白湯圓，都好心動耶！
今年開始自己動手做湯圓，但我卻拿來弄成麻糬XD
先將糯米麵團放入電鍋，蒸成軟Q的白麻糬
碗要放點油，再把麵團放進去。不然會整塊黏住。
然後拿出之前買的福源花生、芝麻醬
先挖一去麻糬，另一個湯匙挖花生醬，放在碗裡面
將二樣混合拌一拌，再加入砂糖。
加砂糖的作用，是讓麻糬吃起來有包餡的沙沙口感XD
如果有椰子粉就更好了，把椰子粉跟砂糖拌在一起，然後將沾有花生醬的麻糬在椰子粉上滾一滾
就還蠻像市面賣的囉~~這是在催眠自己的眼睛！
也可以做成芝麻口味的。
如果有手套，更可以充分把所有麻糬一塊塊分好，包進花生、芝麻醬，外面滾上砂糖。
這樣就更像外面賣的小點心了。重點是材料費一點也不多，50元可以做一大盤慢慢吃，
如果當天沒有吃完，記得要放冷凍庫喔！
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這是個人料理的小心得，請理性指教!!謝謝
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◆ From: 123.204.138.70
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1229760510.A.BE7.html
推 Evelyn420:麻薯蒸好趁熱攪拌到光滑 吃起來會更Q喔 12/20 21:33
→ Evelyn420:或是裝進抹油的袋子裡再瘋狂揉捏 也會很Q！ 12/20 21:34
→ sputniky:請問攪拌到光滑 是指用油攪拌嗎? 12/21 03:30
推 Evelyn420:給樓上 就是拿筷子攪 麻薯很黏會很難攪 小心筷子斷了 12/21 23:48
→ Evelyn420:攪到你覺得Q度差不多 就可以了 但我覺得裝進塑膠袋 12/21 23:48
→ Evelyn420:的方法更方便 不需要太費力 就可以吃到好吃的麻薯 12/21 23:49
→ dkaa:希 05/13 05:27