[食譜] 泡菜煎餅

這道菜是家附近的韓國料理店的招牌菜，我很常去吃，幾乎都點煎餅 有錢一點的時候就點泡菜煎餅(NT200)、窮一點的時候就點韭菜煎餅(NT150) 煎餅的皮煎得酥酥脆脆的，內餡混著韭菜增加煎餅的香味 尤其是泡菜帶點甜味，我很喜歡 那天看到店裡有賣煎餅粉和泡菜，忍不住就買回來自己做囉 試做的結果和店裡的口味一模一樣 而且只要十分鐘~大家快來試試看吧^^ 食譜同步發佈在：http://icook.tw/recipes/16802 [菜名]泡菜煎餅 [材料] ◎餡料： 泡菜 適量 韭菜 適量 紅蘿蔔絲 適量 ◎煎餅皮： 雞蛋 1顆 煎餅粉 適量 ◎沾醬： 醋 適量 醬油 適量 糖 適量 白芝麻 適量 辣椒末 適量 蒜末 適量 [做法] 1.泡菜切絲、韭菜切3公分小段、紅蘿蔔刨絲備用 2.煎餅粉+(蛋+水)=1:1 ，輕柔混和均勻，麵團內放一點油和香油 (香油很重要，要做出道地口味的韓式料理，一定要加香油) 3.麵團用湯匙放入鍋內鋪平，用小火慢慢的兩面煎乾 (用小火慢煎可以避免外面已經焦掉但是裡面還沒熟的窘境) 4.製作沾醬：醋+醬油+糖+芝麻+辣椒末+蒜末 (依自己喜歡的口味決定要放那些料囉^^) -- ◆ From: 220.132.115.99
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推 vrvy:看起來好好吃~^^ 02/15 23:18