[食譜] 蜂蜜奶香綠豆糕

我很喜歡吃綠豆糕 找了一些作法後發現多用豬油或麻油 偏偏這兩樣我都不愛 所以就自己挑戰改食譜作法 改用無鹽奶油做 做出來也挺成功的 另用蜂蜜取代糖 所以成了新味的綠豆糕 有蜂蜜味、奶香味的綠豆糕 圖多廢話多網誌版： http://hellowei.pixnet.net/blog/post/120938422 材料： 脫殼綠豆仁 300g 無鹽奶油 100g 蜂蜜 50-60g (想吃甜一點的可自行酌量增加) 步驟： 1.脫殼綠豆仁泡水1小時up (想有顆粒感的就1小時，想吃綿綿鬆軟的就泡3-4小時) 2.泡完後整碗直接放入電鍋裡蒸熟 3.蒸熟後倒入鍋中，小火慢煮，把水收乾 4.加入無鹽奶油，繼續小火慢攪 5.較為收乾後，加入蜂蜜，再繼續攪拌 6.煮到鏟子可將蜂蜜奶香綠豆餡輕易一分為二時，就可以準備熄火 7.綠豆泥盛起稍微放涼，就可以換模子上場塑形，成功！ 就這麼簡單~ -- It's Wei to go EATING, COOKING, and EVERYTHING! Wei你好 - 用心與美好生活say hello http://hellowei.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/helloweing --
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推 chenhanhan88: 請問沒有過篩不會影響口感嗎 謝謝您 10/23 04:30