[食譜] 偽日式馬鈴薯燉肉

無音樂有圖好讀版：http://tinyurl.com/8ylawt7 這道菜可是日本人心目中排行第一名的極品家常菜噢～ 甚至更誇張的是，有人說不會任何料理沒關係，但一定要學會做這道菜， 可見這道菜在日本人心目中有著多麼不可思議的份量呀！ 因為他們覺得這道菜充滿了『家庭溫暖』的幸福味道！ http://tinyurl.com/7qvaljq [菜名] 偽日式馬鈴薯燉肉 [材料] 馬鈴薯、洋蔥、腰內肉(or五花肉)、香菇、蒟蒻絲、玉米筍 　　　 (數量就依個人喜好斟酌囉!!) [做法] 步驟１：將所有食材都切成同等大小的塊狀。 http://tinyurl.com/7j583ao 步驟２：將較不易煮熟的馬鈴薯放入滾水中煮約7分鐘。 http://tinyurl.com/74udz4x 步驟３：熱鍋倒一點點油，將肉塊略炒至表面微焦後盛起備用。 （也可先將肉塊表面沾麵粉再煎） http://tinyurl.com/7oyyt2c http://tinyurl.com/7rtr468 步驟４：原鍋直接再放一點點油，放入洋蔥及香菇蒂頭炒至柔軟，釋出甜味。 http://tinyurl.com/7t7ou92 步驟５：所有材料連同肉塊及馬鈴薯一併放入鍋中，並倒入煮馬鈴薯的水， 至少覆蓋至一半的食材。 　　　　這時可放入調味料：醬油、味醂及少許冰糖。 http://tinyurl.com/75svrtd 步驟６：中小火燉煮約20分鐘，讓湯汁稍微收乾也讓材料入味， 馬鈴薯的澱粉也會讓湯汁略為濃稠噢！ http://tinyurl.com/72n2j9e 步驟７：開動！將它淋在香噴噴的白飯上，保證是下飯的好幫手噢！ http://tinyurl.com/82nrmh9 [備註] 1.為什麼我在菜名前面加了個＂偽＂咧？！ 　因為這道菜我自己再小小改良過，不是那麼道地純日式， 　正常這道菜所使用的豬肉(或牛肉)應該是"火鍋肉片"，但我個人偏好用肉塊囉！ 2.紅蘿蔔也剛好不是我的菜，所以我私心的沒放它啦！ 總之，做菜就是很自由的啦～只要不要落差太大，想放什麼就放什麼唄！ 快來煮出屬於你們家的幸福滋味吧！ -- ◆ From: 59.105.18.196
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