[食譜]10分鐘低卡料理-金黃杏仁烤雞胸

10分鐘低卡料理 - 金黃杏仁烤雞胸 網誌好讀版 (無音樂) http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/4272442 KT很喜歡作西式烤箱料理,沒有其他原因,其實就是懶惰而已 (偷笑 XD.....) 因為作烤箱料理,不太需要鍋子,常常把食材及調味料隨意組合,就是一道創意料理 老胡也很喜歡烤箱料理,因為不用收拾殘局洗很多鍋碗瓢盆 今天要介紹的這道杏仁烤雞胸,是KT拿家中最常有的兩個食材作搭配 杏仁富含不飽和脂肪酸及維他命E,可降低血脂肪及抗氧化,是愛美女生們的好朋友 而雞胸低脂高蛋白,是重要的蛋白質來源.因為低脂,更能讓大家維持美美的身材 ^ ^ 浸泡在牛奶中的雞胸肉 搭配烘烤的金黃杏仁脆片 吃起來肉質柔軟多汁,有著淡淡牛奶香 並充滿杏仁的飽滿香氣及酥脆感 時間: 準備 5 min 烘烤 10-15 min 食材: (份量: 2人份) 去骨雞胸肉, 2片(巴掌大) 杏仁片, 2大匙 牛奶, 半杯 蛋黃, 1顆 海鹽, 1茶匙 黑胡椒, 適量 步驟: 1. 將雞胸肉用刀背拍鬆,浸泡在牛奶中5分鐘,略作按摩 2. 雞胸取出,兩面皆撒上海鹽及黑胡椒使其入味 3. 再將蛋黃液塗抹在雞胸上 (只須朝上那面) 4. 最後撒上杏仁片,滿滿覆蓋住雞胸肉 5. 烤箱400度F, 烤10-15分鐘即可 心得: 1. 牛奶可使雞胸肉軟化多汁,按摩更能讓雞胸肉加速軟化 2. 杏仁片很容易烤焦,在入烤箱前,可先輕蓋一層錫箔紙,避免杏仁片焦黑 最後3分鐘再掀開即可 3. 可將蘆筍,蘑菇等配菜一起烘烤,營養均衡又健康 相關閱讀: 節瓜蝦鬆佐蘿蔓生菜 - 低脂健康無負擔 http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/3765330 低脂味噌牛奶鍋 - 怎麼吃才會瘦??? http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/3565476 -- 矽谷美味人妻 - KT.手作料理 http://kthu1031.pixnet.net/blog -- ◆ From: 108.199.129.74
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→ Agneta:烤箱愛用+1...純粹就是比較懶 噗XDD 10/19 10:44

→ katie0553:沒錯,可以不用洗鍋子.哈哈 10/19 15:39