[問題] 廉價骰子牛的筋該怎麼料理？

買了網路上的NG骰子牛 結果肉跟筋大概一半一半 肉的部分可以用小蘇打醃半小時讓它軟嫩 但筋煮熟了還是韌性十足，久咬不斷 不知道大家有沒有推薦的料理方法呢 如果用咖哩或燉牛肉去燉煮的話筋會軟爛嗎？ 謝謝大家 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- 其實好好料理的話還是蠻好吃的啊 只是筋多的部分比較惱人而已
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→ zolimo: 梅干牛筋09/17 01:41

→ rinkai: 燉煮當然可以 09/17 01:55

推 fastsheep: 就是要用燉的把筋燉爛09/17 07:33

推 hedgehogs: 用燉的啊09/17 11:22

推 Gloyia: 久煮才會軟爛09/17 11:26

推 stratege: 敢在網路上買生鮮牛肉是梁靜茹給你的勇氣嗎 09/17 14:21

推 t11223342002: 燉煮很ok啊 09/17 18:20

推 k2ken: 用壓力鍋煮 09/18 14:43