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推 guineacow: 麵團可以切小塊試阿... 切1/7,後續的料放1/7就夠了 03/26 14:01
→ cencen: 這樣來說是沒錯啦,但因為今晚做好,明早就要帶去送人 03/26 14:16
→ cencen: 怕如果最後真的不行,再重作時間上會來不及 03/26 14:16
→ Kukuxumusu: 不會 我做高含水的披薩麵團常常滿盒 03/26 14:43
→ Kukuxumusu: 冷藏48小時的作法 每次都滿盒 反正你是麵包還會再揉塑 03/26 14:44
→ Kukuxumusu: 形 我的不再揉就開始拉開的了 可能還比較有差 03/26 14:44
→ cencen: 所以聽起來,只要拿出冰箱後,繼續完成後面的步驟,過程沒 03/26 16:29
→ cencen: 出現怪怪的(例如發不起來),基本上還是可以做成功囉! 03/26 16:30
→ wonder123: 我覺得你的是發過頭了?如果發酵不足咬起來就很有感覺 03/28 00:00
→ wonder123: 發酵不足這產品應該還能成功。如果做吐司可能就不行了 03/28 00:02