[食譜] 蛋炒飯便當：高麗菜炒杏鮑菇佐玉米筍

烹飪版的好朋友，午安～ 今天一樣來持續分享便當料理給大家 圖文版請移步至： http://www.wretch.cc/blog/samlovechuan/26414372 以下是純文字分享： 這是2011年二月份的便當第三回 時間是2011/02/23 本日菜色是高麗菜炒杏鮑菇佐玉米筍 食材使用了： 1、雞蛋，四顆 2、高麗菜，三分之一顆 3、杏鮑菇，三根 4、玉米筍，市售一盒(約十到十五根) 5、高湯，一湯匙 6、醬油，一又二分之一湯匙 7、胡椒鹽，少許 作法是： 1、熱油鍋，將拌勻的雞蛋到倒入鍋中，炒至七分熟左右即可起鍋備用 2、熱油鍋，將撕成片狀的高麗菜與切塊的杏鮑菇、斜切的玉米筍拌炒 3、高麗菜與杏鮑菇、玉米筍炒約兩分鐘，加入一湯匙高湯並快速拌炒 4、將白飯加入鍋中與蔬菜一起拌炒均勻 待拌勻後加入炒好的雞蛋並灑些胡椒粉與調味後即可起鍋 愛咪愛聊天 我覺得炒飯加點高湯炒起來溼溼的口感，非常好吃(而且微波加熱也不會太乾) 玉米筍加到炒飯裡很搭噢！ 高麗菜在秋冬時期(尤其冬天)很甜很美味呢！ 杏鮑菇切法不同時口感可以說是差異很大，很有趣！ (Fin) -- 我是愛咪蔡 Je m'appelle Aimee 愛咪蔡的筆記：http://www.wretch.cc/blog/samlovechuan -- ◆ From: 111.241.50.12 謝謝你的誇獎，好開心噢！^^
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推 shicat:好棒呀，我今晚也是要做炒飯呢~ 10/12 18:27