[問題] 馬鈴薯煮不熟

在下是料理新手 剛剛想來做個馬鈴薯沙拉 看網路上的食譜說 馬鈴薯拿去煮20~30分鐘後 就可以直接剝皮了 就把一個比愛文芒果大一點的馬鈴薯放到水裡 大火煮到水滾後又轉中火煮了30分鐘 以為已經熟了 撈出來撥完皮 想弄成泥的時候 才發現中間都還是生的! 又拿去微波才搞定 最後成品就是馬鈴薯泥+紅蘿蔔丁+水煮蛋丁的沙拉 但因為用的不是一般的桂冠美乃滋 而是之前家母買回來的一種，比較乾的沙拉醬 加了不少醬卻還是吃起來很乾..... 請問該怎麼讓這個沙拉變的比較濕潤? 謝謝 -- 說到王品 企管系的總對他們的服務及管理方式津津樂道 但沒人敢說他們的牛排到底怎樣 -- ◆ From: 203.70.94.18
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推 medama:可以先切塊再煮 10/08 10:47

推 redalice:直接用電鍋蒸就好啦 可以和雞蛋一起蒸 10/08 11:25

→ satousei:因為我還想燙紅蘿蔔 每種食材煮的時間不一樣 10/08 11:57

→ satousei:下次試試看電鍋 10/08 11:57

推 monya0714:用電鍋+1 10/08 12:47

推 antiknocking:要先切塊 水煮或是電鍋蒸就好 10/08 13:24

推 anitamaxx:可以加一點牛奶進去 這樣會吃起來更綿密濃郁唷 10/08 13:42

→ satousei:加牛奶嗎?我去試試看 謝謝 10/08 15:09

→ Agneta:加牛奶 奶油~ 10/08 15:20

推 rd2l4:鮮奶很貴，我今天偷偷試了加奶粉再加水...其實還不賴 10/08 17:27

推 aureliechen:加鮮奶油、鮮奶跟少許雞高湯 10/08 18:45

→ Junchoon:加牛奶、鮮奶油、奶油都可以 10/08 19:12

推 cherri0921:用電鍋蒸~ 然後其實可以先去皮 然後切對塊!!! 10/09 02:14

推 wulc:削皮切塊用電鍋直接蒸~很方便^^ 10/10 21:47