[問題] 請問一下 乾果中 炒黃豆.黑豆的問題

如標題 就是乾果中 常跟腰果.杏仁.核桃.葡萄乾 一起放的黑豆黃豆 炒到熟吃起來都會太硬 有點像爆玉米花中沒爆開得玉米＝ ＝ 請問 要如何炒起來跟外面一樣 脆而不硬呢？ 補充：之前的炒法就 兩種豆 在鍋內乾炒到熟 （生炒 未泡水） -- ◆ From: 59.112.119.39
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推 ONLYYUYU:新鮮的 還有炸過的 吃起來都比較不硬 07/19 18:09