看板cookclub
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上次在小狐狸和靜宜溫暖的小窩裡吃到靜宜用麵包機做的愛心巧克力麵包，
突然對麵包機很心動，因為我早餐向來也都是吃麵包，以前都是直接在麵包店買好，
但我家附近本來就沒有好吃的麵包店，而且現在麵包都一直漲價，
連小七的吐司也漲價了，雖然還是有便宜的麵包可買，但大多都不好吃。
在他們倆很開心的推薦下，我終於去costco抱了台麵包機回家啦!!
開箱照，其實有點大台，可能比一個大型電鍋再大一點，後面白色的是它的箱子。
操作很簡單，電子面板上是中文寫得清清楚楚~
內鍋其實蠻小的，這樣的內鍋可以做1磅、1.5磅或2磅的麵包
內鍋放進去的樣子，內鍋裡我剛放了水和奶油，放材料時是要把內鍋拿出來才對，
只是我才剛放了兩樣就有人想到還沒拍照，先把它借去照相了…
其實用這個麵包機想要不失敗，最重要的就是按食譜上的比例量好，
液體和固體的比例要對，就算你自己偷偷改一下食譜，還是要維持正確的比例。
然後就是嚴格遵守材料放的順序，先放液體，再放糖鹽，放麵粉，最後才放酵母粉，
如果有核果、乾果、巧克力之類的料，要等到攪拌後第一次嗶嗶聲響起時才能放進去。
做麵包的時間其實蠻長的，從2次攪拌到發酵到烤好，共花了3小時10分鐘，
依據麵包種類和大小不同而定，加上剛烤完還要拿出來放涼一陣子才能把麵包從內鍋裡
倒出來，才能算是完成去休息，從開始量材料到做好涼可能要花個將近4小時吧，
所以不要太晚才開始做~ 不然就是要使用它的預約功能。
登! 剛出爐的麵包，家裡整個都是麵包香，看來還不差吧~
在等著放涼的過程中，有人忍不住麵包香開始偷吃，所以上面不見啦!!
裡面看起來還蠻鬆軟的~
側面照，這個大小只有1磅而已，表面黑黑的點不是烤焦了，是我的巧克力豆。
麵包機做的麵包底下都會有個肚臍，因為有根攪拌器會卡在那的關係~
這個麵包雖然不錯吃但也算是小失敗，因為我原本做的是巧克力碎片麵包，
也按照食譜上的時間點放進巧克力豆，但是我的巧克力豆都化開來了，
所以變成了大理石麵包，只有麵包邊緣還看到黑黑的巧克力豆痕跡，
我用的巧克力豆也是在烘焙材料行買的，可是不知為何不耐熱還是化掉了?
還好成品也還是蠻好吃的~
不過麵包還是現烤現吃是最讚的，放到隔天早上會變得稍硬一些些…
以前都對麵包機不感興趣，因為覺得它只能做類似土司麵包或雜糧麵包之類的，
不過現在看食譜上麵包的變化還蠻多的，而且也可以利用做pizza皮的麵糰之類的，
也可以做某些蛋糕、年糕或果醬，整體上還算不錯囉，
接下來我要來多試試其他口味的麵包!
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朋友說我去年除了貓之外，居然又撿了鴨子和狗，
會不會太over了一點?
接下來又會遇到什麼動物呢?
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推 ansor:耐烤巧克力豆發酵階段還是會融化.他只是耐烤.但不耐悶 02/11 18:06
→ ansor:如果用來做蛋糕就OK.但麵包發酵時間長.悶著發酵就融光光囉 02/11 18:07
→ PDCat:原來如此~~ 那可能要找找麵包用的巧克力豆 02/11 20:03
→ iam88:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 03/17 23:27
→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 19:28