[食譜] 西餐丙級 301E1 鮪魚沙拉三明治

圖文 http://blog.yam.com/hiphopkawaii/article/38890772 西餐丙級 301E1 鮪魚沙拉三明治 這道料理跟我好久以前做的差不多呢 所以做起來很順手呢 有興趣也可以看看我之前的做法唷 http://blog.yam.com/hiphopkawaii/article/36894343 首先這因為等等直接就要料理 不加熱的 所以洋蔥洗乾淨後 就是用熟食砧板來處理 我們就用刀子給他切的碎碎的 我個人覺得如果可以切的越碎越好 這樣吃起來的口感會比較細膩 酸黃瓜也是用白色的砧板來處理摟 我們也是把酸黃瓜切的跟洋蔥碎差不多的大小 西芹也是切碎 這要像我們之前處理的一樣 要用廚房紙巾稍微擠一下 把水分用乾 那洋蔥碎跟酸黃瓜碎也是可以放在廚房紙巾上 讓紙巾可以多吸點水分 這樣做出來的鮪魚沙拉水分就不會過多 而讓吐司軟爛 我們處理好上面的食材後 就是把鮪魚也用乾水份 然後把洋蔥碎 酸黃瓜碎 西芹碎 都放入鋼盆中 然後加入蛋黃醬 鹽巴 白胡椒 均勻地攪拌即可 最後就是把吐司烤上色 塗上奶油 或是蛋黃醬 (這可讓吐司稍微不容易軟濕) 再把鮪魚沙拉醬抹上 蓋上吐司 再用刀把土司去邊 對切 這樣就完成瞜 ============================================================ 這跟我之前做的口味是差不多的唷 不過我之前做的是要泡在醋中 所以酸味會比較重一點 不過兩種都很好吃 建議都可以試試看唷 再來就是再來張今天上課的作品合照搂 ^^ -- ◆ From: 123.204.34.245
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1309710851.A.5FD.html

推 MOYO:謝謝分享 07/05 09:43

→ Hanababa:原來可以這樣簡單又方便...我今天早上才做了鮪魚三明治呢 07/13 18:42

推 kodakodale:謝謝分享! 08/14 10:59