[食譜] 覆盆苺紅酒凍

網誌圖文版：http://coffeewa402.pixnet.net/blog/post/35238173 買了一盒進口冷凍覆盆苺，除了打冰沙作果汁搭配冰淇淋之外， 嘗試和紅酒凍搭配起來，沒想到意外的合諧，口感又有趣哩！ 紅酒凍的材料非常單純，而且滴水未加，故意不將紅酒煮開太久， 更能保有紅酒令人驚艷的香氣！ 材料： 阿根廷紅酒(TANGO)一支、冰糖適量(依個人喜好甜度調整)、 檸檬汁(2顆)、寒天適量(依個人喜好軟硬度調整)。 作法： 真的很簡單， 紅酒加冰糖煮至微滾，加入寒天後煮至全部融化， 熄火前加入檸檬汁攪拌均勻，倒入玻璃或其他好脫膜的的容器中， 加入覆盆苺自然冷卻，再送入冰箱冷藏。 是一款屬於大人口味的甜點唷！^^ -- ◆ From: 111.251.86.242
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→ forfly:ㄚㄚㄚㄚㄚ，是紅酒凍(尖叫!!!) 06/30 20:31

推 newsoulth:感覺好好吃喔!!!!! 07/05 17:34

→ newsoulth:紅酒品種有限定嗎? 07/05 17:36