[心得] 沙拉創意擺盤

圖文 http://www.wretch.cc/blog/rfly/11653901 bbs文字版 買了廚易有料沙拉來吃， 馬鈴薯沙拉也可以自做，但有時要準備很多道菜時這種現成的 沙拉可以省事不少，當然不可以現成到偷懶直接就上桌， 經過擺盤裝飾也可以讓餐桌更豐富... 主要是分享盤飾，大家不要鞭我用現成沙拉>"< 一.免油炸無油煙馬鈴薯可樂餅 準備材料 廚易馬鈴薯沙拉 土司一片OR麵包粉 作法很簡單唷!因為沙拉已經是現成的.. 廚易沙拉很貼心，有個剪口，只要剪開擠出不沾手~ 我是用吐司代替麵包粉，所以我就要先用刨籤器將土司刨屑 出來，放在盤中備用。 將沙拉擠出一份圓的大小，放入吐司屑中滾一滾讓沙拉 都沾附著土司屑，想做幾個就做幾個圓，然後就是沾滿吐司屑， 接著放入烤箱，上下都開，烤至雙面酥脆，我沒烤到很焦黃， 依各人喜好調整吐司屑焦黃度。 烤好取出，撒上胡椒或香料粉，擺上盤做個裝飾，就可上桌嚕! 我一早做的，希望大家每天都笑嘻嘻~ :) 醬是黃芥末醬，也可用蕃茄醬或其他醬料， 吐司屑的口感加上馬鈴薯沙拉可以中和膩感， 好吃，且用烤箱烤可樂餅可以減少使用油， 吃起來更健康沒負擔，口感跟炸的差不多唷!烤酥一點會更像~ 沙拉的斷面秀，紅蘿蔔和馬鈴薯可真大塊，口感真棒， 有去賣場可以買來試試。 二夏日開胃-蘋果沙拉盅 材料也很簡單，就是基本要有廚易有料沙拉任何一種口味， 然後準備蘋果和自己喜愛的水果就ok了。 1.我先將蘋果洗淨，在蘋果1/3處切開，做成碗和蓋子的感覺， 恩，不會形容，就像圖中那樣 ^_____^。 2.將蘋果挖空，做成碗形是要讓沙拉的位置， 蘋果碗可以直接就這樣的型狀， 也可以切成鋸齒狀，依喜好做自己愛的樣子。 3.接著，就把自己想要的沙拉量注入蘋果碗中，將剛剛 切成鋸齒狀的小蘋果塊放上擺飾，小蘋果塊我沒去皮 因為這樣比較可以跳色，如果想去皮也可以， 然後我又切奇異果擺上， 整體看起來很漂亮，讓人想吃:) 4.一切都擺好後，就是盤飾，其實就做自己想要的變化極可， 單單把蘋果擺上不做裝飾，也很簡單，就找個喜歡的盤器 擺上就很受歡迎嚕!! -- 旅行是想找到另一個自己 http://www.wretch.cc/blog/rfly 吹雪冰果室 http://www.facebook.com/coolicesnow -- ◆ From: 111.70.11.94
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