[食譜] 鹽烤豬肉烏龍麵

全圖文:https://www.sisicooking.com/2021/07/wfh.html WFH的午餐已經煮到不知道要煮甚麼了嗎! 用鹽烤豬肉與柴魚昆布高湯來組合成這道清爽的烏龍麵， 做法很簡單，不需要複雜的調味料，柴魚昆布高湯做起來也很快， 推薦大家試試看! [食材] 豬五花 1條 柴魚昆布高湯 1碗 蔬菜 酌量 鹽 酌量 白芝麻 酌量 烏龍麵 1人份 葵花油 1/2大匙 [作法] 1.將豬五花撒上鹽，在熱鍋中放入葵花油，將豬五花煎到兩面金黃。 2.放入烤箱用220度烤25分鐘。 3.將燙青菜燙熟備用，不一定要用花椰菜，也可以選擇自己喜歡的蔬菜。 4.將烏龍麵燙熟放入碗中，加入柴魚昆布高湯、鹽，在順序排放蔬菜及切片 的鹽烤豬肉，最後撒點白芝麻即完成。 柴魚昆布高湯 [食材] 昆布1大片 柴魚片20g 水1000ml [作法] 1.將昆布剪成適當長度，放入水中浸泡半小時。 2.用小火煮10分鐘。 3.取出昆布。 4.加入柴魚片，開中火煮到滾沸。 5.滾沸2分鐘後熄火，再將柴魚過濾掉，澄澈清甜的日式昆布湯就完成囉。 --
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