[食譜]晚餐+便當：番茄炒蛋+金針菇燴時蔬+煎火腿片

昨天終於寫了一篇文，但是...不是料理文竟然是碎念文 好像開始邁向愛碎唸之路，天啊！ 好吧！減少說閒話，進入主題～ 今天要來分享的是：晚餐+便當：番茄炒蛋+金針菇燴時蔬+煎火腿片 圖片版本，煩請移步至：http://www.wretch.cc/blog/samlovechuan/26197370 食材： 1.蕃茄 一顆 2.雞蛋 四粒 3.香菇 數朵 4.金針菇 一包 5.火腿片 三片 6.小黃瓜 兩條 7.紅蘿蔔 半條 8.番茄醬 適量 作法： 1.番茄炒蛋作法： 熱鍋後炒雞蛋，雞蛋炒成七至八分熟即可裝盤備用。 再倒入半湯匙的油，熱鍋後將番茄置入鍋中， 稍為拌炒一下就蓋上鍋蓋(這裡蓋上鍋蓋是要促進蕃茄軟化)， 待蕃茄軟化後加入些許蕃茄醬拌炒均勻後加入剛才炒的七、八分熟的雞蛋， 拌勻後試試味道，如果不夠鹹再調味(因為番茄醬本身鹹味頗重) 確認味道後即可盛盤，番茄炒蛋就完成了。 2.煎火腿片作法： 將火腿煎至兩面金黃，撈起備用。 3.金針菇燴時蔬作法： 將紅蘿蔔與香菇先置入油鍋中，待變軟後再加入金針菇， 拌炒至金針菇變軟後再放入小黃瓜， 拌炒一下約三到四分熟即可調味起鍋(小黃瓜要吃爽脆口感的作法)。 -- 我是愛咪蔡 Je m'appelle Aimee 愛咪蔡的筆記：http://www.wretch.cc/blog/samlovechuan -- ◆ From: 111.240.0.206
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