[問題] 自製冰紅茶會變質嗎?

看板 cookclub
作者 sunnyhope (一定要畢業)
時間 2010-07-04 23:51:15
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如題,我的問題有點蠢@@... 夏天到了,我想自製冰紅茶喝,問了早餐店老闆,她跟我說買立頓紅茶包 自己煮,加冰糖就可以了 於是乎,我就買了一盒立頓紅茶包,放了2000c.c的水煮開,再放入八個紅茶包 三五分鐘後拿起茶包加入冰糖,覺得味道可以了,就放在室溫下等變涼再放冰箱 煮好後有喝過兩杯,覺得OK,雖然有點苦,但不想太甜~ 重點來了,我下午喝過一次放進冰箱的紅茶,晚上再喝了一杯 晚上十點多卻拉肚子,我仔細回想吃過的東西,因為跟老公都重複, 只有紅茶不一樣,我猜是紅茶的關係,剛把放進冰箱的紅茶拿出來 發現紅茶顏色混濁,至少跟平常在早餐店喝的不一樣@@ 老公說是因為我紅茶用的比較濃的關係,應該沒壞,但我看那色澤不清 我覺得是紅茶變質? 可否請板上朋友指點一下,是哪個環節出問題?還是其他食物惹禍? 先謝謝大家了~^^ -- 旅行和音樂 是我人生的救贖 -- ◆ From: 118.169.135.20
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cowchao:室溫放多久啊?這幾天超熱的.還有用來舀茶的湯匙是否汙染? 07/04 23:54

cowchao:有加糖比較容易腐敗 07/04 23:54

mtvtwo:茶若變濁就不要喝了 07/05 00:09

wcj0937:紅茶會變濁是正常的 放冰箱的紅茶會沉澱 07/05 00:33

ferrrari:剛煮好等放涼的期間,要開蓋不然涼了以後也悶壞了. 07/05 00:41

ferrrari:自己前晚煮一鍋十公升青草茶,就是放涼時,沒開蓋隔天中午 07/05 00:45

ferrrari:要入冰箱時,再試喝就壞了.整鍋報銷.詢問他人才知,要開蓋. 07/05 00:47

pths0524:我們稱那個叫出紅水 跟茶烘焙還有發酵有關 07/05 01:12

pths0524:煮的時候過攪也容易出紅水 紅茶冰過時間久一定會出現 07/05 01:13

Tchieh:我覺得是茶很濃耶 而且這樣算喝很多@[email protected] 07/05 01:14

eWeMe:茶變濁有時候跟用的水中含有的礦物質有關 07/05 04:53

in09:綠茶可以直接用冰水冷泡, 不知紅茶可不可以? 07/05 08:17

eWeMe:紅茶也可以 07/05 08:23

imlavender:有加糖比較容易腐敗? #1C83aOsR推文:不甜的東西容易壞 07/05 09:40

imlavender:到底哪個是對的? 07/05 09:40

nourri:豆漿好像是加糖比較不會壞 07/05 10:28

hermitwhite:看糖度和成分;紅茶營養成分很低(以當做主食而言)所 07/05 10:37

hermitwhite:以加一點糖會比純的茶更容易壞 07/05 10:37

alulu:放個三包就可以吧 加糖就要冰起來比較好 07/05 10:51

daisaimao:紅茶冰過變濁正常,不過建議茶先別加糖,另外弄一點濃糖水 07/05 11:10

daisaimao:要喝的時候才加進茶裡,這樣茶比較沒那麼容易壞 07/05 11:11

btfy:加了糖放在現在的室溫下,那這茶一定變細菌培養基了。建議先 07/05 11:47

btfy:不加糖放涼,再放糖冰冰箱。 07/05 11:48

BMT1231:我這幾天也是常常煮冰紅茶,似乎沒有放不放糖的問題欸! 07/05 12:41

BMT1231:我買的立頓麥味紅茶是一包可以主2400cc的,他的作法是水滾 07/05 12:42

BMT1231:放入茶包馬上關火,30分之後攪拌一下把茶包拿起來加糖, 07/05 12:43

BMT1231:放涼冰冰箱,大概可以喝個兩三天,我還加多一點糖,要喝 07/05 12:43

BMT1231:的時候加水(冰塊)稀釋(因為我覺得原汁太濃了) 07/05 12:44

mtvtwo:原來紅茶變濁是正常啊~~我的鐵觀音和普洱冷泡變濁就是壞了. 07/05 13:08

faye01:紅茶跟烏龍那種重烘焙的茶 變濁應該都是正常的 07/05 14:19

taco0221:2000cc的水來說 兩包紅茶包就很夠了 07/05 14:38

malisse74:兩包? 不會是指家庭裝吧? 07/06 10:49

tracy01:我想是因為妳泡太濃了,讓腸胃蠕動太快了啦,泡淡一點就好 07/06 12:51

ivir:泡太濃啦, 那個應該是所謂的茶乳 07/09 23:22

windwofswold:可以去食品材料行買東爵的茶包 就算忘記拿起來也不會 07/11 17:31

windwofswold:苦掉~而且味道跟摩斯的紅茶一樣喔~ 07/11 17:32

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