看板cookclub
這款我有經驗
買回來的時候也以為是平常吃的鱈魚
沒想到肉質完全不一樣 非常乾硬
第一次用煎的
看起來好看但吃起來非常柴超難入口XDD
https://i.imgur.com/XXiLM9L.jpg
之後試著用炸的
還算勉強可以入口 但絕對稱不上鮮嫩
https://i.imgur.com/cfgNM6P.jpg
後來因為之前去葡萄牙玩
他們有一道料理叫鱈魚炒薯絲
先把鱈魚蒸熟弄碎 在鍋中加入炒洋蔥、薯條跟雞蛋
攪拌炒熟後簡單調味即可
https://i.imgur.com/961HiE6.jpg
意外的非常好吃
原本肉質的咬勁在這裡變成加分的作用
配麵包或是飯都很可以
想說終於找到這款鱈魚適合的料理
但我已經用完最後一塊了（一包好像只有五,六塊 頗貴）
台灣比較少人知道這種葡式料理
之後要是有回購應該會拍成影片來試試
借宣傳一下我的頻道:P
https://www.youtube.com/channel/UC_VkJq2McAqmPk7KSE9Qh-w/
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.99.123 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1604048942.A.07A.html
→ Kukuxumusu: 傳統上這道好像是用鹽醃漬鱈魚 泡水去鹽弄熟再入薯條 10/30 17:30
→ Kukuxumusu: 義大利也有類似的菜 所以可以用沒錯 不然就是白醬 與 10/30 17:30
→ Kukuxumusu: 鮭魚&一種煙燻魚一起做焗烤派可以好一點 10/30 17:30
→ jior: 看來能買的只有蝦跟鱸魚片 10/30 18:02
→ cynthiachen: 澳門有，叫做馬介休 10/30 21:22
推 gig00123: 馬介休 10/30 22:44
推 airdor: 馬介休炒蛋或馬鈴薯絲都很好吃，加起司變焗烤也不錯 11/01 09:25
