看板cookclub
: 在百貨公司看到這組刀子
: http://ppt.cc/~T8A
: 打折只要2000元,還送一個砧板
: 由於我是廚房新手,家裡什麼刀具也沒有
: 只有一把完全不利的水果刀
: 不知道買這組刀子實用嗎?
: 之所以會遲疑,原因有二
: 一.我覺得自己應該用不到剁刀,買雞肉時我應會請肉販直接處理
: 二.冷凍刀只能切冷凍過的魚肉,可是,家中目前是小冰箱,無冷凍庫功能
: 可是,一次買一整組,覺得好收納又方便，價錢也是我可以接受的程度
: 是不是就該選擇它作為我人生的第一組刀具呢？？
: 還請各位版友指教～～
依我個人看法 因為剛開始的關係 所以先買平價一點的 把$$省下來
日後刀工刀法刀訣進步後 再來板上請大家推坑 買好一點的
以2000元的預算來說
你可以跑大賣場 找皇家西華的刀具組
http://imm.io/44u9
這款目前大○發賣 699
舊款的傳統金屬刀架 不像相片裡是磁吸式 但刀具是一樣的
剁、三德、冷凍、剪都有 還有個小竹砧 可以切水果用
目前大○發賣 549
反正都到大賣場了 兩三百就有大的木或竹製砧板 順便拎一個回家
這樣也才花一千
這邊跟分析一下
剁刀:我跟你一樣懶 買雞都叫人剁好 所以不用剁雞 但是要把雞指甲去掉
而且還要拍蒜 此外一些比較硬質的蔬菜 ex:大頭菜 南瓜 冬瓜
處理跟削皮上 剁刀好用的多
三德:切菜切肉 乃廚房主力 不用多說
冷凍:被我冷凍 沒在用 XDDDDD
剪 :都拿來剪開食物的袋子
先這幾把權充入門加減用就好
當然 也要考慮到 如果只是想要"擁有"刀具組 那就到露天 雅虎拍賣打刀具組
可以找到很多看起來更漂亮 價錢也在2~3K間的
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◆ From: 219.71.14.178
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1299029202.A.51A.html
→ mrschiu:剪如果能用到出神入化也可以取代刀的..有的鹽酥雞攤老闆 03/02 09:30
→ mrschiu:我看都從頭到尾用剪刀.. 佩服.. 03/02 09:31
→ dulex:十八般武藝 各有專精 強 03/02 09:37
→ iloveannasui:謝謝,我太侷限剁刀的用處了,竟忘記南瓜也要用刴刀處 03/02 14:48
→ iloveannasui:理~~謝謝提醒~~ 03/02 14:48
推 amanda321:我都用剪刀說 超推薦的 XD 03/04 20:11