[問題] 雞胇的料理方法

看板 cookclub
作者 Jube (簡單的幸福)
時間 2011-02-23 11:20:02
留言 23則留言 (8推 0噓 15→)

最近忽然好想吃雞胇 版上只找到一篇麻油雞胇 偏偏現在懷孕不能吃麻油類的料理 上網找到一篇蒜頭雞胇湯 感覺似乎不錯 不知道還有沒有其他烹調方法? 另外請問 菜市場的雞胇價錢大概多少? 常常看雞販擺一盤在桌上 整盤不知會不會很貴?(目測大約20幾顆) 還有 怎麼判斷雞胇熟了沒?要先川燙多久呢? 另外還有一個問題 外面賣麻油雞胇用的雞胇都比較大 吃起來很軟很膩 我想吃的是比較小的那種 咬起來QQ的 這兩種是本土跟進口的不同嗎? -- JJJJJJUUUUUUEEEEEE JJJJJJUUUUUUEEEEEE JJJJJJUUUUUUEEEEEE JJJJJJUUUUUUEEEEEE JJJJJJUUUUUUEEEEEE -- ◆ From: 163.20.242.241
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forfly:真正的很貴,我記得上回買過一點點就花了300多元 02/23 12:32

forfly:如果喜歡吃的話,豬腦是很便宜的替代品同樣高蛋白高膽固醇 02/23 12:33

forfly:自然我家姪女搶了我在我家吃雞佛的專利後,我都吃豬腦解饞 02/23 12:34

forfly:(這是哀怨的回覆-.-,不過我喜歡吃軟軟的口感) 02/23 12:34

forfly:ps豬腦1顆約10元or我都在常去的肉攤免費索取 02/23 12:37

sashababie:我也很愛這個,都加在一般的燉雞湯裡,超美味的>///< 02/23 13:16

sashababie:可惜真得不能多吃 02/23 13:17

rockbitch:三杯阿~超好吃的~ 02/23 14:01

wumimeow:豬腦挑血管好累的... 雞佛會爆漿 XD 02/23 14:35

bowgo:我婆家在賣雞肉 沒記錯一斤550 02/23 19:24

zeoki:住在歐洲的好處就是這種內臟超便宜的!!一公斤才60元而已 02/23 21:09

gaseosa:「汆」多久跟您之後怎麼料理有關,建議水裡放薑滾後入雞佛 02/23 23:29

gaseosa:關火熱泡3分鐘撈起備用。另外「胇」=肺,但我想您說的並非 02/23 23:30

gaseosa:雞肺吧?^_^ 02/23 23:31

aureliechen:可以用下水方法煮 02/24 02:19

aureliechen:加點薑加點鹽就好吃啦 02/24 02:20

aureliechen:我想到以前我很愛雞佛, 幼稚園的時候我爸開公司 02/24 02:21

aureliechen:j尾牙我都會一桌一桌去夾雞佛...哈哈哈哈哈 02/24 02:22

aureliechen:但我記得雞佛有假的了 02/24 02:22

yyouu:歐洲很便宜+1但是一盒太大,我吃不完很浪費 02/24 05:53

ivysky:"豬腦"挑血管有快速方法..查文我有寫到. 02/24 13:40

adob:一斤600~800吧 02/27 02:17

gracegerry:雞睪丸? 我吃過煮雞湯丟進去的 跟蒸熟直接沾胡椒鹽吃的 02/27 16:30

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