Re: [問題] 為何我煮的薏仁湯很清澈,都不會稠稠的??

https://i.imgur.com/96VyuMd.jpg 這個很簡單，不需要勾芡也不用泡水。 1.大薏仁洗淨 2.滾水下鍋煮5-10分鐘 3.過濾後冷凍 4.直接將冷凍薏仁加適量水放進電鍋煮兩到三次 5.趁熱時拌入砂糖 如果使用壓力鍋步驟3可免除 --
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→ GEoilo: 要稠稠的就勾芡或加白木耳唄 09/08 23:42

推 a29628684: 我煮的都不需要勾芡就濃稠了 09/09 00:44

推 lamourmoi: 學到了 09/09 12:33

推 DKya: 冷凍是為了破壞澱粉嗎？ 09/10 18:59

推 a1121210: 冰晶撐破算是吧 可以直接加薏仁粉嗎？ 稠稠卻又粒粒飽 09/10 20:02

→ a1121210: 滿 09/10 20:02