[食譜] 義式炸薯塊

https://reurl.cc/xZ4Oa4 從小對馬鈴薯有特別的偏好,燉煮炒炸一概接受~~ 尤其近年來更是愛上炸薯條~舉凡速食店或美式餐館, 點菜一定不忘薯條或薯角,夏日裏再來杯生啤人生何求 ~~慶幸自己會一些廚技,想吃也可以自己動 手喔! 馬鈴薯洗淨一切成四(進口小馬鈴薯,大型的就1切成8) 調炸粉:麵粉1大匙,紅椒粉半大匙,義式香料1小匙,黑胡椒粗粒1小匙 鹽1小匙,蒜泥1大匙拌勻. 一鍋水煮開放少許鹽,放入薯角沸水煮3分鐘撈出. 拌入調好的炸粉拌勻,靜置片刻. 油鍋燒熱約150度(不要太高溫)下薯塊,一直保持中小火,炸至筷子可 以穿透薯塊,轉大火約1分鐘,快速撈起濾乾油,盛盤上桌了! 酥鬆酥鬆~好吃~ 材料 小型馬鈴薯6顆 -- Sakura的手作料理 每周新菜分享! FB https://reurl.cc/Q0N0b --
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