[食譜] 零失敗的海鹽櫛瓜雞肉串燒 (烤箱料理)

炎熱的夏天，我最常做烤箱料理，把食材全部推進去，等著吃就好。 食譜 > http://travelerliv.com/blog/post/229617461 這道鹽烤櫛瓜雞肉串燒，調味後把櫛瓜等蔬菜跟肉品串在一塊，接著送烤箱，美味的燒烤肉串下酒菜即完成。 <食材> 2人份 1. 綠櫛瓜 1條 2. 紅椒 1顆 3. 里肌肉條 250g 4. 鹽 2小匙 5. 橄欖油 1小匙 6. 鮮奶 20ml 7. 匈牙利紅椒粉 1小匙 8. 現磨黑胡椒 少許 9. 迷迭香 3株 <時間> 20 分鐘 (不含冷藏時間) <作法> 1. 將里肌肉洗淨擦乾後，切成塊狀，倒入鮮奶、鹽、紅椒粉、現磨黑胡椒，放置冰箱冷藏醃製30分鐘。 2. 櫛瓜跟紅椒洗淨後，切成跟雞肉差不多的大小放在一旁備用。 3. 把雞肉、櫛瓜跟紅椒依序串起來，放置烤盤上，淋上橄欖油，灑落迷迭香在四周。 4. 烤箱預熱150度，烘烤13分鐘後，鹽烤櫛瓜雞肉串燒即完成。 溫馨提醒，每個人家裡的烤箱特性不同，烤溫跟時間僅供參考，請依照家用烤箱來調整。 -- 適合夏天也適合中秋節烤肉料理 :)
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.205.118 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1595142779.A.BD1.html

推 cynthiachen: 看起來很好吃～ 07/23 07:41

→ cynthiachen: 也很適合夏天～謝謝分享！ 07/23 07:42