[食譜] 簡易醬瓜製作

http://0rz.tw/qWzHB 有圖無音網誌 夏天到了，是小黃瓜的盛產期，鄰居送給我她自己種的小黃瓜，還教我如何製作醬瓜，自 己動手做無防腐劑，吃來較安心。 材料：小黃瓜2斤、醬油1碗、糯米醋半碗、糖1碗。 若是到市場買，選小黃瓜的技巧是要像下圖看來有尖尖刺的，那些突出的摸來有點尖尖的 ，鄰居說這樣才?，不要選太大條的，多半是"老"黃瓜囉，且完成後籽會浮起來，較不美觀！ 切小段，待水煮熟燙一下即可起鍋，用電風扇吹涼。 醬油、糯米醋、糖煮過後放涼，倒入裝小黃瓜的容器，完成囉，放入冰箱隔天即可食用， 若想再入味些可多放幾天。 若要送人用容器裝，大方又好看，大家可以試試看，很好吃，家人吃過後都說比市售的醬 瓜好吃很多。 -- ◆ From: 61.62.81.85
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推 gaseosa:請問一般醬瓜有加醋嗎？這個配方跟涼拌黃瓜好像喔。^^ 05/22 02:22