[問題] 想問咖哩材料中的雞肉

看板 cookclub
作者 kath (梅子)
時間 2011-06-26 00:39:31
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我手邊正好有咖哩粉,想要稍微用來醃一下雞肉。 是要 1.先把雞肉燙過去血水再用咖哩粉醃,再去煎 2.還是說可以直接用咖哩粉醃再煎,省去燙的步驟。 醃的時候我可能會略略加酒吧。 謝謝! -- ◆ From: 123.192.21.190
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yyouu:如果是做咖哩的雞肉,不用先醃 06/26 01:04

yyouu:如果是做咖哩口味的雞肉,要醃不用燙 06/26 01:05

kath:我是要做咖哩雞肉,但是我等不到回答已經先燙了 >''< 06/26 01:09

yatan0525:醃肉為什麼要燙呢XDD這樣味道不就吃不進去了 06/26 01:22

kath:我就是在想這件事情才上來問的,我是傻子啊。 06/26 02:19

kath:總覺得雞肉不稍微燙過讓血水出來就有點不安心,可是又覺得醃 06/26 02:19

kath:肉並不需要先燙。哎哎哎 06/26 02:19

benka:醃肉居然先燙 失敗 06/26 03:12

bmpkaa:為什麼醃肉先燙味道就吃不進去呢? 滷豬肉也有先燙過在下去 06/26 12:34

bmpkaa:醃滷汁阿~黃金蛋也是煮好下去醃的 06/26 12:36

benka:不一樣 你說的那些都是用浸泡的 就算熟了泡夠久味道也會 06/26 12:41

benka:進去 但是一般醃肉不會泡那麼久 06/26 12:41

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