[問題] 紅豆、紫米泡水，竟然會把水染紅?

今天心血來潮，在大X發買了一包紅豆紫米， 泡水近二小時，剛剛發現水被染成紫紅色， 顏色頗深的紫紅色，但紅豆和紫米的顏色看來並無改變， 我是將紅豆、紫米一起泡水， 不知是哪一種在退色，我是猜紫米， 我現在不知道該不該煮來吃，有點怕怕的， 這是正常現象嗎?印象中以前泡紅豆不會啊~ 但我沒泡過紫米， 難道這是因為退色? 還是我買到黑心貨? -- 我們是共用一個靈魂來世間旅行的兩個軀殼， 如果上帝令你承受太多，請你把悲傷給我。 -- ◆ From: 219.71.200.33
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推 kaorube:紫米的緣故,煮10榖米粥(有紫米),也是會變成紫紅色的湯 03/14 17:04

→ cynthua:所以這是正常現象，那我就煮來吃了，謝謝K大。 03/14 17:10

推 deswin:泡水後的紫米做成珍珠丸子,會很特別的.. 03/14 17:16

推 Gonocurrus:紅豆泡水水也會變紅的 03/14 17:22

→ yyouu:兩個都會變紅啊...正常低 03/14 19:04

→ Junchoon:紫米的種皮顏色造成的 03/14 22:53

推 OOOchiuOOO:紫米會退色啊 水不要倒掉 加下去一起煮喔 05/11 14:05

→ dkaa:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 05/12 13:21