[食譜] 電鍋煎牛排

材料是 澳洲牛肉 2塊 洋蔥 少許 蒜頭 2顆 奶油 適量 工具是 萬能大同電鍋 一枚 步驟 1.電鍋的外鍋洗乾淨之後 先燒熱到開關自動跳起來 2.放入奶油、切絲的洋蔥、切片的蒜頭稍微拌炒一下 3.把牛肉放進去 煎到兩面微焦 4.蓋上鍋蓋悶個3-5分鐘吧!(我中途都會偷開用刀劃開看看熟度) 5.放到盤子上 就完成啦!! 悶的時間要注意啦!! 關係到牛肉裡面的熟度了 所以要熟一點的人 請悶久一點 如果敢吃微微帶血的 那就可以依個人喜好囉! 不過 真的不要買太厚的牛肉 雖然很過癮 但咬起來真累(真的不是太老喔!大家可以看斷面秀!) 附上網址給大家看看 http://www.wretch.cc/blog/apple59230/28921426 -- ◆ From: 61.59.14.118
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1261843975.A.566.html

推 power75927:我比較想問一下這樣的烹飪方法算煎嗎? 12/27 01:39

推 hughmark:還有悶，這樣整塊肉的熟度比較均勻，起鍋後靜置一下更好 12/27 10:06

→ apple59230:先是用油煎過之後，再悶熟，原理跟鐵板燒差不多，只是 12/27 10:27

→ apple59230:鐵板的溫度沒有那麼高，所以我想應該勉強可以算煎吧! 12/27 10:28

→ apple59230:http://www.wretch.cc/blog/apple59230/28921426 03/03 11:28

→ apple59230:有板友說看不到圖片，所以再貼一次喔!(看起來好像一樣) 03/03 11:29

→ apple59230:如果還是看不到，請用IE開開看喔! 03/03 11:30