[心得] 馬鈴薯泥佐瑞典肉丸奶醬

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作者 blueherobest (孤獨的藍英雄)
時間 2009-12-18 01:21:32
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圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25531487 這道馬鈴薯其實在IKEA的餐廳就吃得到,但IKEA的薯泥吃起來的口感像是用 粉調製而成的,口感較差,雖然我不知道他是不是用粉作的,但自己用整顆 馬鈴薯做成的馬鈴薯泥一定是最好吃的,在IKEA買了一包瑞典肉丸奶醬回來 就能做了。 材料: 馬鈴薯 奶油 海鹽 牛奶 IKEA瑞典肉丸奶醬 馬鈴薯泥偷懶的作法,將馬鈴薯削皮後切薄片,放入電鍋裡蒸熟即可。 IKEA買的肉丸奶醬,一包40元,因為這次作的份量不多,所以只用3分之一左 右的量就夠了。 鍋內放入一些水,煮沸後加入奶醬粉,因為很容易結塊,所以要有耐心把結 塊的部份打碎溶解,完全溶解後煮滾收一些湯汁,讓奶醬變得濃稠一些,接 著熄火加入一些鮮奶油或是牛奶拌勻,加入一點提味即可。 蒸好的馬鈴薯片取出,灑入一些海鹽,用湯匙將馬鈴薯壓碎成泥狀,加入一 些牛奶拌勻即可。 最後將馬鈴薯泥放入盤中,可以像我一樣整成類似火山口的樣子,把肉丸奶 醬倒入即可,不得不說,肉丸奶醬和馬鈴薯泥真是絕配! -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ◆ From: 118.165.50.73
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zo4:請問這奶醬算是gravy嗎? 12/18 01:50

sakichan:我也覺得好像GRAVY~看著看著好懷念喔Q Q 12/18 10:39

sakichan:日本不知道買不買的到...今天去進口食材店看看 12/18 10:40

Hark0705:樓上在日本的哪裡?我以前住東京 都在新宿伊勢丹超市買 12/18 12:58

Hark0705:住了四年也買了四年XD 12/18 12:58

sakichan:伊勢丹嗎~有上京再去看看:D 我在茨城縣 12/18 22:28

jonnyfox:奶醬是GRAVY~IKEA馬鈴薯泥是用粉做的! 12/19 14:32

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