[食譜] 藍帶豬排捲

今天的主餐其實是韭菜盒子 藍帶豬排也是一時興起做的 完完全全忘記要放火腿了 XD ***************************************************** 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/nichous/6679080 ***************************************************** 材料： A.豬里肌 B.鹽 C.胡椒粉 D.起士 E.麵粉 F.蛋液 G.麵包粉 作法： 1.里肌肉用清水洗淨 再用拍打器比肉打鬆 我沒有這種工具 所以用菜刀背反覆的剁肉 再用刀面把肉往兩側拍平 這樣也可以有效的把組織打鬆喔!! 2.把拍平的肉片抹上鹽及胡椒稍微醃製一下 3.再將起士片包進豬肉片裡 這時如果有火腿在 一定會更好吃 泣~~~~~~ 4.接下來過三關 先沾麵粉後沾蛋液 再回沾麵粉及蛋液 最後一層上麵包粉 5.用中溫的油下鍋慢慢炸 等到肉捲顏色呈金黃色再盛起 用高度油溫快速炸一下下把油逼出 -- 心情寫真 生活紀錄 全都在http://www.wretch.cc/blog/nichous 我常想 有一天 我變的複雜了 是否還能保留住當年的那份純真... http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nichous&b=145&f=1332678404&p=0 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=nichous&b=147&f=1945636983&p=436 -- ◆ From: 123.204.140.160 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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