[食譜] 超簡單自製蒟蒻乾

很簡單喔! 真的~XD http://0rz.tw/9639C 材料:市販蒟蒻一塊(約250g) 水5匙 醬油2~4匙 糖1匙 胡椒鹽少許 蠔油半匙 蒜蓉醬少許(不要的話也沒關係 有的話就有蒜味 用蒜末應該也OK) 做法:蒟蒻切片 厚度大概4~5mm左右 面積大小不拘 注意厚度比較重要 切片蒟蒻用以上調味料和水煮5~7分鐘 蒟蒻撈起 放入烤箱(我是用小烤箱作的) 烤15~20分鐘 烤乾了 就可以吃了!跟市面上賣得沒有兩樣喔~ 1.其實調味料是很自由的 想吃口味重一點就加多一點或者煮久一點(很隨興XD) 但是我個人覺得胡椒鹽是關鍵~不過也別放太多 否則會太嗆 2.因為蒟蒻烤乾了之後會縮小 所以以上的分量做起來不多(應該說很少XD) 想做多一點可以把材料加倍 不過烤的時候注意不要堆疊 不然不容易烤乾 3.我把煮剩的醬汁冷凍起來 以後可以再繼續做 4.自製蒟蒻乾可以保存多久?我不知道耶 因為做完馬上就被吃完了XD -- ◆ From: 220.141.37.121
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→ annti:蒟蒻去哪裡可以買得到啊? 10/13 00:48

→ Alicemomo:大賣場都有~ 10/13 00:52

推 knl:請問烤箱調到幾度？ 10/13 04:22

推 Alicemomo:我是用沒有調溫鈕小烤箱 所以只要把他們烤乾 注意不要燒 10/13 10:31

→ Alicemomo:焦 烤乾就可以拿出來吃了~ 10/13 10:32

推 oibmoon:喔喔～看了好心動！好想吃薄片 10/13 15:16

推 dndmm:哇..好讚 這樣就不怕買到大陸黑心貨了 10/13 16:13

推 lennahc:哇哇哇 下次來試試! 10/13 17:10

推 Finduilas:請問 可以用電鍋煮嗎? XD'''' 10/13 19:53

推 Alicemomo:最主要是要把它弄乾 我不知道電鍋可不可以把蒟蒻弄乾耶 10/13 20:07

→ Alicemomo:電鍋的料理方式好像都會加水蒸 可能不會乾喔... 10/13 20:08

推 XOgirl:很心動~ 請問你是買白色的蒟蒻嘛? 因為超市賣的也有黑色的 10/13 21:01

推 Alicemomo:我是用黑黑的那種的 我想白色的也可以 10/13 21:21