[食譜]榛果巧克力餅乾

這款餅乾有種精緻的感覺 巧克力配上榛果實在是絕配阿 吃起來的感覺有種金莎的味道呢 材料: -糖80g -無鹽奶油150g -低粉170g -可可粉30g -鹽少許 -泡打粉半小匙 -榛果約60顆 -杏仁粒適量 -黑,白巧克力適量 做法: 1.糖+奶油打發至乳霜狀.篩入粉纇跟鹽.攪拌均勻後放入冰箱冰約30分鐘. 2.將冰過的麵糊分成小小團(大概可以包住榛果就好),包入榛果搓圓. 3.180度烤15-20分鐘(僅供參考).烤好後待涼. 4.待涼後的餅乾沾上融化的巧克力,再沾上杏仁粒. 放入冰箱冰至杏仁粒不會輕易掉落就ok了. ps. 原食譜的做法是在包入榛果以後就可以沾上杏仁粒去烤. 沾巧克力的步驟可以省略.不過要是你有閒的話可以試試看這種做法, 比較厚工可是也很好吃歐！ 成品照片:http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2736109 如果是用小烤箱烤餅乾的話 溫度可以稍微調低一點 如果表面快焦了 就蓋層鋁薄紙上去以防萬一滿好用的歐 不過最重要的還是要認識你的烤箱啦 畢竟食譜上的時間跟溫度有時候祇是拿來參考而已XD -- 晴小姐的blog http://www.wretch.cc/blog/meli -- ◆ From: 213.231.97.78 12/13 23:11
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