[食材] 請問餅乾麵團太油有補救方法嗎?

看板 cookclub
作者 jane0609 (jane0609)
時間 2014-11-12 19:50:22
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如題 手機排版 昨晚做好麵團後直接冷藏 直到剛才要拿出來烤的時候 悲劇發生了 這個烘培紙上都是油噗次噗次…… 我可以在加入麵粉揉進去嗎? 還是真的要丟掉………? -- Sent from my Android --
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orphic: 如果只是要做餅乾加麵粉可以 只是油應該是正常的 烤好就 11/12 21:52

orphic: 不覺得了 11/12 21:52

vicario837: 樓上說的是 餅乾冷掉就不會覺得那麼油了 不過噗次噗次 11/12 23:31

vicario837: 有點不大正常... 11/12 23:32

wiwic: 冷凍後再烤? 11/13 00:14

cicilady: 正在烤的餅乾油噗嗤噗嗤很正常啊 11/13 00:45

cicilady: 烤完就不覺得油了 11/13 00:45

goodnu2: 同意樓上,烤時會有油泡是正常的 11/13 05:26

jane0609: 我知道有油是正常的,但我的是這個烤盤都是油在流動…… 11/13 05:37

peggy967: 那就加麵粉把油的比例降低吧 0.0 11/13 13:55

FloveO: 試試看多加點低筋麵粉吧 11/13 17:15

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