[心得] 電子鍋料理

之前在板上看了很多電子鍋料理(三人份) 本來以為沒有電鍋好用 但經過這幾天實驗 發現電子鍋一樣也可以有很多變化 跟大家分享幾個我實驗過的 XD 1.蕃薯飯(蕃薯和飯一起煮) (1)第一餐吃飯配蕃薯，剩下的冰起來 (2)剩下的白飯和蕃薯可以再煮成蕃薯粥，配鯖魚很下飯!! 2.鯖魚燉飯 個人很愛鯖魚罐頭 平價口感佳 可以把罐頭的醬加水稀釋 泡冷飯 再加入魚肉 之後再拿去燉煮 這個步驟比較麻煩 因為怕水會煮乾或黏鍋 所以滾了之後我會立刻調保溫 並適時的翻煮 之後再讓它熱一下(按炊飯) 就差不多可以了 為保有米飯原來的口感 水的量稍為蓋過米飯一點點就好了 3.義大利麵 電子鍋裝水先煮開 再放入麵 (我用的是一般的雞蛋麵) 麵不用煮太熟 因為等下還要拌煮 稍微軟就可以先盛起來了 接著加入VONO濃湯包 不停的攪拌 等粉融化均勻後 再把麵倒入 拌煮一下就可以起鍋了 4.馬鈴薯蛋沙拉 馬鈴薯切薄片 放入碗中 (我用不鏽鋼的大碗) 內鍋加水(大約四分之一鍋) 碗放入內鍋 利用隔水加熱的方法 讓馬鈴薯煮熟 建議可以等水滾之後再放入碗 熟得比較快 (今天的實驗結果) 之後把碗拿出來 放入雞蛋煮 馬鈴薯搗成泥後 放入沙拉醬、少許鹽、蛋黃拌勻 蛋白切碎後放入薯泥中攪拌 就完成嚕~~!! 5.高麗菜炒雞肉 高麗菜、香菇、雞肉切絲備用 按炊飯 電子鍋內鍋倒入少許油 感覺油溫稍微溫熱後 倒入香菇拌炒 (可以用手去試試鍋底的溫度) 之後再放入高麗菜拌炒 加入少許的水 在鍋子的中間放入雞肉炒熟 之後加少許的鹽 醬油(我用鰹魚醬油)調味即可 中午便當 就可以利用上述菜色作搭配 要吃時再稍微微波個一分鐘左右就可以了 接下來可能會再試試其它蔬菜類吧~ 另外最近在網路上看到有個幸福小媽咪的網拍 也想買他們的青醬、白醬、紅醬試試看 這樣以後變化就更多了 不知道有沒有人買過可以推薦的?? 因為一個人住外面 外食貴又不合口味 所以還是覺得自己煮比較好~~~ 以上跟大家分享 下次有新的實驗再來PO心得~~~ -- ◆ From: 140.109.223.19
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