[食譜] 香料起士紅酒小餐包

圖文 : http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup/9477236 我好想把麵粉發揮到極致　 ================================== 材料： 紅酒、高筋麵粉、酵母、奶油 鹽巴、糖（可有可無）、義大利香料 迷迭香、起士片、黑胡椒粒 ================================== 首先把起士片跟奶油以外的材料混合 變成一個麵糰 之後再加奶油揉製直到薄膜出現 就可以去醒了 大約兩個小時之後 拿出來切塊靜置 靜置大概１０分鐘左右 就可以來包起士了 包完之後像這樣 大約再放個半小時 就可以進去烤囉！ 看那個起士還跑出來呢！ 烤出來像這樣 圓圓胖胖好可愛 麵包底呈現了美麗的焦色 還看到迷迭香呢！ 咬一口 濃濃的香料跟起士 還有淡淡的紅酒味 超棒的！ 小Ｂ說很有高檔西餐廳的水準歐 ～ -- http://www.wretch.cc/blog/youraisemeup ～NATALIE'S LIFE PLEASURE～ -- ◆ From: 210.203.27.67
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→ cannyL:看起來好好吃!!!! 05/02 19:26

推 loreleiisme:很漂亮!!! 05/02 21:40

推 SerraAvatar:有專業麵包店的感覺耶... 05/04 00:16

→ SerraAvatar:不過做烘培不是材料都要很精準嗎~~~ 05/04 00:17

→ SerraAvatar:沒有材料的重量標示怕自己做會失敗QQ 05/04 00:18

推 wix3000:我也覺得沒有百分比很難學起來 還是其實只是來炫耀XD? 05/04 00:20

→ youraisemeup:不是啦(無辜) 因為我是自己憑感覺抓料的 05/04 00:37

→ youraisemeup:所以不敢亂寫怕害到人 不過配方應該都是隨意 :) 05/04 00:38

→ youraisemeup:而且我也覺得 只要有材料 東西就做得出來 :) 05/04 00:39

推 ivysky:嗯,原PO的作品都很不錯,唯獨因無配方比例,蠻可惜的 XD 05/04 00:43

→ youraisemeup:ˊˋ 真的很不好意思 因為一旦用量器 就會失敗@@ 05/04 00:45

→ youraisemeup:我的瑪芬就是看食譜做的 結果失敗@@ 05/04 00:46

→ youraisemeup:所以靠女人第六感比較實際 (眨眼) 哈哈 05/04 00:46

→ youraisemeup:不過下次做我會盡量想出配方的 謝謝指教 :D 05/04 01:06

推 ivysky:原來如此,原PO的直覺很敏銳吧,不然做烘焙沒計量,失敗率很高 05/04 19:06

推 ivysky:您這樣很適合發展自己的食譜唷~但要記下配方 XD 05/04 19:08

→ youraisemeup:好的 多謝鼓勵 不然我也可以記下我很細微的作法 :D 05/07 01:10

→ sneak: 所以靠女人第六感比較實 https://daxiv.com 10/15 16:13