[食譜] 超簡單又健康之全冬瓜子奶湯

作法真的很簡單 step1:將買來的冬瓜（一片）清洗乾淨 中間籽與囊的部分刮下來先留著 皮切掉（不要丟）冬瓜切塊 step2:將冬瓜籽與囊加一點水放進調理機打成汁 連同適量水放入鍋內煮滾 step3:水滾後入冬瓜皮煮約3mins再放冬瓜（我會一同加鮮香菇，因為愛吃） step4:等冬瓜約七分熟再放入豬肉片（約1cmX3cm）（不是火鍋肉片喔） step5:入薑片滾一會兒（薑絲也可，但老公討厭薑所以我都切片好讓他吃時容易避開） step6:加點鹽調味，完成。 叫全冬瓜子奶湯是因為由皮到肉到子全吃到了，整個冬瓜的營養都攝取了 在未加鹽之前我試了味道，因為有籽跟囊打成的汁入湯底 味道很鮮甜喔！喜歡清淡一點的可以試試不加鹽 如果懶一點可以打好的子奶加水加皮加冬瓜全部放進煮滾，不必分次 滾後加薑加鹽即可，味道一樣棒！ 很簡單又健康的料理，推薦給大家囉！ -- ◆ From: 210.68.211.89
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推 eeffeedd:為什麼有"奶"這個字?有用到牛奶嗎 11/20 19:02

推 guenju:奶在哪? 11/20 19:35

→ Junchoon:奶應該是顏色的關係吧 11/20 19:39

→ gobulls:同三樓,稱奶是子囊打碎後的顏色呈乳白色的緣故.. 11/20 22:22

→ gobulls:這道湯煮出來會有點乳白色,和一般冬瓜湯透明色澤不同 11/20 22:22

推 Eliko:記得不要用有芋香的冬瓜，我朋友的親戚去他家幫忙，把這種冬 11/21 03:48

→ Eliko:瓜全瓜下鍋，結果那鍋湯是苦的，前一天她煮的只放瓜肉就不苦 11/21 03:51

推 ivysky:冬瓜皮/籽比冬瓜肉更利尿排水,全冬瓜料理有助於代謝消浮腫. 11/21 12:37

推 ivysky:天冷了,記得要加薑調理,不然會太寒了. 11/21 12:38