看板cookclub
原文在此
http://cookpad.com/recipe/650488
四人份材料
洋蔥 一大顆
牛肉(切片) 300g
麵粉 2大匙
胡椒鹽 適量
奶油 1大匙
月桂葉 2枚
白飯 視個人喜好
A
Demi-Glace Sauce 一罐
http://en.wikipedia.org/wiki/Demi-glace
紅酒 1/2杯
水 1又1/2杯
雞湯粉 2大匙
番茄糊 3大匙
Worcester sauce 1大匙
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BE%A3%E9%86%AC%E6%B2%B9
醬油 1大匙
蜂蜜 1大匙
1
將牛肉沾好麵粉與胡椒鹽
洋蔥切絲
2
平底鍋放入奶油，將洋蔥用中火炒到軟
3
把牛肉放到2，稍微加熱(為了避免牛肉太硬，不要加熱太久)
想加蘑菇的人在這時候加
4
把A加到3調勻後加入月桂葉
5
滾了以後弱火煮30分鐘，邊調整火量邊攪拌
6
關火之後，如需再添些許香氣可再滴幾滴醬油
7
和白飯一起裝盤，完成!!
point!
劇中"有明"的林式蓋飯的特點是隱約之中持續殘留的醬油香味
醬油在受熱之後香味會消失，因此在關火之後再加一些
蜂蜜與月桂也是其風味獨特之秘訣，比較講究的人可以用名古屋的醬油
日文還很破，有錯請指正
一開始在找食譜的時候 在公式網站找到的是劇中老闆惡搞版本
看到材料有納豆，心裡想說，這種洋風料理怎麼會有納豆??
但是如果你還是比較想吃惡搞版的話XD
食譜在此
http://www.tbs.co.jp/ryuseinokizuna/hayashirice/page01.html
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◆ From: 98.216.15.165
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1226894346.A.C93.html
推 yoolooroo:推~好想吃一下歐 11/17 12:01
推 masaki70:推～～ 11/17 12:35
推 joeodagiri:只有惡搞的納豆飯叫林氏蓋飯吧 正統應該是牛肉燴飯之類 11/17 12:57
推 natsukage:推流星之絆的ハヤシライス XD 11/17 12:58
→ subgn:真的叫hayashi rice喔 日文wiki上有 http://0rz.tw/3f556 11/17 13:14
→ natsukage:J大的說法應該是因為一般都習慣翻牛肉燴飯或蓋飯 XD 11/17 13:27
→ natsukage:否則不同文化下的人會很難懂那是什麼 :D" 11/17 13:28
推 joeodagiri:是叫hayashi rice阿 但是不是所有hayashi rice都是 11/18 05:57
→ joeodagiri:林氏蓋飯啊 那是作者自己編的吧 11/18 05:58
推 nataliebbg:醬料很難買呀><"我朋友在微風超市找好久才找到耶 12/22 17:44
推 s881321:冰箱裡正好有吃不完的胡蘿蔔，可以一起丟下去嗎? 01/01 22:25