[食譜] 留學生食譜 - 家常燉牛肉

《部落格版》 http://happyexpose.blogspot.com/2008/08/blog-post_25.html 剛學做菜時，媽媽手寫幾份食譜給我，這是其一。 《食材》Sam's的帶骨牛小排或Costco的無骨牛小排、 胡蘿蔔、大洋蔥、馬鈴薯和少許蒜頭 《媽媽的作法》 1. 鍋中放少許油，以中火燒熱，將牛肉煎至變色盛起。 2. 大蒜切末、洋蔥切片放入鍋中炒至洋蔥變色後加入牛肉。 3. 加入開水淹滿牛肉，待水滾開轉小火燉半小時。 4. 加入半杯醬油，少許糖和切塊胡蘿蔔後，續煮半小時。 5. 加入切塊馬鈴薯後再煮半小時即可。 《心得》 1. 不想開火炒洋蔥的話，將整棵洋蔥剝皮後放入燉鍋一起燉也行。 2. 我都等牛小排煮熟後再去骨頭，肉熟後輕輕一叉就骨肉分離。 3. 煮好後最好先放入冷藏室冰，待刮掉表層油脂後再吃比較健康。 4. 另有燉鍋版 -- 《看麥特與鯨魚共舞》 http://happyexpose.blogspot.com/2008/07/blog-post_09.html 麥特這次來到東加群島，想找鯨魚一起跳舞。雖然鯨魚就在船邊，但是每次他一下海， 鯨魚馬上一溜煙兒不見蹤影，讓他不禁懷疑自己被當成玩具耍著玩，幸好皇天不負苦心 人，最後他終於獲得鯨魚首肯，欣然入鏡共舞… -- ◆ From: 75.182.125.81 [部份違規或廣告推文已被系統自動刪除]
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